Proizvodnja vina je poput velike porodice, svaka komponenta ima svoju ličnost, svoj karakter i određenu notu koja ih razlikuje od ostalih. Mi smo uspeli da prepoznamo i pronađemo put do Cignomoro destilerije, čiji je zaštitni znak način rada i u kojoj se proizvode vina sa međunarodnim ukusom koja će, bez sumnje, lako pronaći put i do svakoga od vas.
CIGNOMORO DESTILERIJA
Osnivači Cignomoro destilerije, zaljubljeni u svoju zemlju, odlučili su da na njoj uzgajaju svoju lozu. Izabrali su Pulju (Puglia), najistočniju i najjužniju regiju u Italiji poznatu po vrlo kvalitetnim i vrhunskim vinima. Prosečna godišnja proizvodnja vina u Pulji (Puglia) iznosi 700 miliona litara što je čini 2. regijom u Italiji po proiizvodnji vrhunskih vina.
Prirodni uslovi, poput savršene mediteranske klime i lokalne, autohtone i retke sorte grožđa, upravo je čine jedinstvenom i posebnom.
pročitaj zanimljivosti
Pepe Nero Primitivo je suvo vino, rubin-cvrene boje sa sadržajem od 14% alkohola. Trešnja i borovnica su dominantne note u kombinaciji sa začinom hrasta, mirisom dima od sveća i kedrom koji podržavaju voćne note. Tanini koji su sadržani u ovom 100% Primitivo vinu su izuzetno umereni i balansirano prijanjaju.
Pepe Nero Rosso je suvo rubin-crveno vino sa sadržajem od 13% alkohola. Pravi se od različitih sorti grožđa: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera. Očaraće vas aromama intenzivnog voća sa nijansama crvenog bobičastog voća i ljubičice, nara i trešnje koje se mogu osetiti u pozadini. Ima glatku teksturu sa osvežavajućom notom na kraju, koja čini da prosto prizivate “čašu za čašom”.
Oštra i intenzivna rubin-crvena boja manifestuje se kroz gustu kompleksnost ovog vina koje dalje “eksplodira” u bezbroj jedinstvenih i intenzivnih mirisa - počevši od kupina i finijih začina i doseže čak do elegantnih tragova minerala. U ustima se stvara impozantan osećaj, zasnovan na kombinaciji toplote i dinamičnosti, sa ukusima voća i čokolade kojima nećete moći da odolite.
Sei Anime vino pravi se od 6 različitih vrsta autohtonog crvenog grožđa, po čemu je i dobilo ovaj naziv: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Nero di Troia, Aglianico i Susumaniello. Prolazi proces sazrevanja koj traje 10 meseci, u srednjim francuskim buradima. Ovo crveno vino je tamno ljubičaste boje sa punom aromom zrelog voća, poput crne ribizle i kupine ali i sa primesama hrasta. Moderno vino, dobro izbalansirano i punog ukusa i mirisa.
80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria vino je jarko crvene boje sa dodatnom nijansom boje šljive. Ima složenu i postojanu aromu i njegova prosečna starost je 80 godina. Sadrži 14.50% alkohola. Sazrevanje traje dva meseca u francuskim i američkim buradima od hrasta nakon čega odležavaju 4 meseca u bocama za završnu “profinjenost” vina. Kada otvorite flašu osvojiće vas mirisi cimeta, duvana, kokosa i kafe. Ima vrlo kompaktan ukus koji se stvara u ustima prilikom degustacije, sa određenim primesama voća, čokoladnom završnicom i ukusom vanile na samom kraju.
ITALIJANSKA REGIJA PULJA
Među poznavaocima vina poznata i kao “podrum Italije”, ova regija proizvodi vina koja datiraju još od vremena antičke Grčke. Najzastupljenije i najpoznatije sorte jesu negroamaro i primitivo kojima zaista nećete moći da odolite.
PRIMITIVO
Primitivo je sorta grožđa koja je vrlo tradicionalna za južni deo Italije a naziv je dobijen jer vino sazreva rano. Na početku se smatralo da je potomak kalifornijskog zinfandela. U Srbiji je ova sorta najpopularnija.
NEGROAMARO
Negroamaro je sorta grožđa sa jako izraženim taninima a vina koja nastaju od nje su uglavnom moćna, puna i kompleksna.
ŠTA SU TANINI?
Tanini su prirodni biljni polifenoli čija je glavna karakteristika vezivanje i taloženje proteina. Kada su prisutni u umerenoj količini daju vinu poželjan utisak „suvoće“ i komplkesnosti, punoću i teksturu.
tel/fax. +381 (0)11 7839 133
tel/fax. +381 (0)11 7839 135
mob. +381 (0)65 5266 880
Radno vreme:
Ponedeljak-Petak
08:30h -16:30h
Kolačiće upotrebljavamo kako bi ova web stranica radila pravilno i kako bismo bili u stanju vršiti daljnja unapređenja stranice sa svrhom poboljšavanja vašeg korisničkog iskustva i personalizovali sadržaj. Nastavkom korišćenja naših web stranica prihvatate upotrebu kolačića.
