Akashi Single Malt 5YO Red Wine Cask je viski koji proizvodi Eigashima - destilerija belog hrasta koja se nalazi u južnom Japanu na obali unutrašnjeg mora Seto.

 Ovaj viski izražava arome smeđeg šećera i žutog voća. Na nepcu je intenzivan i aromatični sa notama karamele, tanina i blagom gorčinom. 

 Za ovu ograničenu berbu, pažljivo je odabrano nekoliko single maltova odležanih 4 i po godine u bačvama za konjak, a zatim sazreva još 10 meseci u francuskim bačvama crvenog vina. 

 Destilerija White Oak je  deo istorije japanskog viskija jer je prva destilerija u Japanu dobila dozvolu za destilaciju 1888. Međutim, tek 1919. je počela diskontinuirana proizvodnja alkoholnih pića od slada, a 1984. potpuno novo postrojenje posvećeno proizvodnji viskija je uspostavljeno na lokaciji Eigashima.

Akashi Blended Sherry Cask Finish je viski koji je kreirao Mikio Hiraishi, vlasnik destilerije Eigashima koja se ranije zvala White Oak.

 Akashi Blended Sherry Cask Finish je mešavina viskija iz različitih izvora i 30% sladnih viskija destilovanih u Eigashima u Japanu. Svi viskiji su odležali u bačvama od američkog hrasta najmanje tri godine, a zatim su odležavali 6 meseci u šeri bačvama.

 Ova mešavina ima bogat profil koji izražava note vanile, sušene kajsije i korice narandže. Na nepcu, meku i blagu teksturu prate začinske, drvenaste arome i note suvog voća tipične za viskije sazrelog u bačvi od šerija. Ovo komplementarno sazrevanje oseća se u prilično dugoj i elegantnoj završnici gde se drvene note prepliću sa vinskim notama šerija.

Akashi je mešani viski sa 30% sladnog ječma i predstavlja pravu japansku mešavinu sa osvežavajućim i voćnim aromama.

Odležava 5 godina u američkim hrastovim buradima. Bogat je mirisima hrasta i badema i ima slatko-začinjen ukus sa vrlo suptilnom završnicom.

Arome koje možete osetiti prilikom ispijanja ove tečnosti boje zlatnog ćilibra: vanila, karamela, šeri, mlečna čokolada, toffee, malo jabuke, cimet, list duvana.

Ograničena serijia Single Malt viskija koji je prvo sazrevao u burbon buradima od američkog belog hrasta, a finalizovan je u španskim buradima šerija. Nekoristeći hladnu filtraciju, ovaj viski zadržava suptilne nijanse kamilice, šerija, slada, hrasta i vanile. U produžetku aromatične igre javljaju se i note livadskog cveća i belog badema. Još jedan odličan i sofisticirani viski iz Japana.