Ovo ograničeno izdanje Yochi single malt-a predstavljeno je 2021. godine kao prvo iz serije „Nikka Discovery“. U očekivanju 90. godišnjice Nikke, ova serija nudi pogled na različite eksperimente u procesu pravljenja viskija koje je Nikka praktikovala tokom godina.

Ovo ograničeno izdanje Miyagikyo single malt-a predstavljeno je 2021. godine kao prvo iz serije „Nikka Discovery“. U očekivanju 90. godišnjice Nikke, ova serija nudi pogled na različite eksperimente u procesu pravljenja viskija koje je Nikka praktikovala tokom godina.

Nikka Taketsuru Pure Malt je mešani slad nazvan u čast Masatake Taketsurua, oca japanskog viskija. On je prvi Japanac koji je savladao pravljenje viskija u Škotskoj i proizveo pravi viski u Japanu. Masataka je saznao da su prirodni resursi koji okružuju destileriju neophodni za kvalitetan viski. Na osnovu svoje misli, izabrao je dva mesta, Ioichi i Miiagikio, i tamo napravio dve destilerije.  

Viski koji je stvoren da isporuči pun ukus i bogatstvo viskija "iz bureta" a legendarni dizajn boce odražava "mali blok viskija" – ističući bogat i jak ukus viskija u njoj. To je izuzetno složen blended viski proizveden u Yoichi i Miyagikyo destilerijama koji ima 51,4% alkohola.

Proizvodi se u Miyagikyo destileriji od mešavine žitarica (kukuruz je dominantan) u Coffey kazanima za neprekidnu destilaciju iz 1963. godine. Ova jedinstvena metoda proizvodnje doprinosi izuzetnim ukusima i teksturi. Složeni, slatki i blagi ukusi će vam pomoći da ponovo otkrijete lepotu žitnog viskija. 

Proizvodi se od 100% sladnog ječma u Miyagikyo destileriji od 2014. godine. Nije kategorizovan kao single malt viski jer se ne destiluje u “pot still” kazanima već u Coffey kazanima za neprekidnu destilaciju iz 1963. godine što je potpuno atipičan izbor kazana. Ova jedinstvena metoda proizvodnje doprinosi izuzetnim ukusima i teksturi.

Svetlo zlatni blended viski koji predstavlja suptilnu mešavinu viskija iz (blago nadimljenog, tresetnog) slada i žitarica. Sadrži destilate iz destilerija Miyagikyo i Yoichi. Podjednako osvaja ukuse „amatera“ i vrhunskih poznavalaca i uživalaca viskija, zahvaljujući svojoj kremastoj strukturi sa voćnim i cvetnim notama.

Pravi predstavnik Nikka klasika, blend viski koji je bio najprodavaniji kada je predstavljen na tržištu davne 1962. godine. Izdvaja se po većoj količini single malt viskija koji ima u sebi. Njegova raskošna aroma i nežni tragovi treseta u harmoniji su sa neodoljivim mirisima ex bourbon i ex sherry buradima u kojima odležava. Ima veoma izbalansiran ukus sa citrusnim notama i blago nadimljenom završnicom dok će vaše nepce osvojiti i fini tragovi vanile.

Sa blago nadimljenim dodirom, sazreva u burbon, sherry i novim hrastovim buradima. Kao savršen predstavnik Nikka Single Malt viskija izražava nežni balans nadimljene, cvetne i voćne arome sa dugom i svilenom završnicom.

Dominatne su osvežavajuće voćne i svetne arome. Pun i bogat ukus dopunjuju note pčellinjeg voska i treseta ali i začinjenost đumbirom, cimetom, čokoladom i duvanom. Ex sherry burad u kojima sazreva doprinose dubini prirodnog šarma koju ima ovaj vrhunski japanski viski. Završnica je duga i meka.

Blended viski napravljen s posebnom preciznošću i delikatnošću. Dobija se spojem sladovanog ječma (iz destilerija Miyagikyo i Yoichi) i Coffey Still žitarica (način destilacije koji zadržava više ukusa koji potiču iz samog zrna). Krajnji rezultat je balansiran i pun ukus s posebnom glatkoćom.