Akashi Single Malt 5YO Red Wine Cask je viski koji proizvodi Eigashima - destilerija belog hrasta koja se nalazi u južnom Japanu na obali unutrašnjeg mora Seto.
Ovaj viski izražava arome smeđeg šećera i žutog voća. Na nepcu je intenzivan i aromatični sa notama karamele, tanina i blagom gorčinom.
Za ovu ograničenu berbu, pažljivo je odabrano nekoliko single maltova odležanih 4 i po godine u bačvama za konjak, a zatim sazreva još 10 meseci u francuskim bačvama crvenog vina.
Destilerija White Oak je deo istorije japanskog viskija jer je prva destilerija u Japanu dobila dozvolu za destilaciju 1888. Međutim, tek 1919. je počela diskontinuirana proizvodnja alkoholnih pića od slada, a 1984. potpuno novo postrojenje posvećeno proizvodnji viskija je uspostavljeno na lokaciji Eigashima.
